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芝士奶盖类

非常味觉的酸奶冻芝士蛋糕狗万平台

文字:[大][中][小] 2019-02-15 02:33     浏览次数:    


  今天分享的这道免烤版冻芝士蛋糕,口感轻盈,清甜不腻,带有冰冰凉的酸甜,非常好吃,完爆奶油蛋糕。关键是不需要烤箱,也可以不用模具,连打发都不需要,在家轻松就能做出来。

  我用的是全麦消化饼作为饼底,也可以用其他饼干,或者喜欢绵软口感的可以用戚风蛋糕胚来做底。

  如果没有模具,也可以用其他容器来代替。最简单的可以拿几个玻璃杯装,一人一小杯。也不需要脱模了,吃的时候直接拿勺子舀着吃,方便又省事。

  11. 加入酸奶,挤上几滴柠檬汁,同样搅打至均匀光滑无颗粒后,放在一旁备用。

  柠檬汁可以调节酸度和提升风味,没有也可以不加。酸奶尽量选原味无糖酸奶,没有可以自己制作。

  12. 将牛奶和淡奶油倒入小锅中,小火加热大约2分钟,不要等到沸腾,温度控制在70~80度左右。

  注意不要煮开,如果温度太高,会让吉利丁片失去凝固的效果。狗万平台,这个温度稍微把握下就好,如果看到表面开始要冒泡了就要把火候再调小或者直接关掉火。

  14. 将小锅中的液体倒入奶酪糊中,一边倒一边用手动打蛋器快速搅拌均匀。

  16. 提起模具,轻震几下,震平表面,让其中的气泡跑出,继续放入冰箱冷藏4个小时以上。

  热毛巾的热量会让模具膨胀,方便脱模。如果用玻璃碗或陶瓷碗,脱模起来就更加方便,但可能成品效果就没这么漂亮。

  我做的是比较基础的一款,想要装点得更漂亮的,可以在此基础上进行裱花,或者只是简单的铺上一些水果丁,也非常好看。如果宝宝刚好过生日,家里也没有烤箱,那么做上这么一款清爽宜人口感非常棒的生日蛋糕,就显得特别有节日气氛了。狗万平台远比在外面买一块腻人奶油味的蛋糕来得好吃。狗万平台

  20. 寒冷的冬天,来一块冰爽轻盈,酸酸甜甜的芝士蛋糕真的特别另有一番情趣!

  奶油奶酪,英文名为cream cheese,是一种未成熟的全脂奶酪,是做芝士蛋糕的必备,一般大超市,淘宝都可以找到。



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