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狗万平台西安咖啡师职业培训系统全面专业教学

文字:[大][中][小] 2019-01-28 04:23     浏览次数:    


  罗德里克培训学校作为咖啡文化的传播者,学校特色在于与圈内“大咖”的合作,创新性的理念和设备革新、认知的更新完善、进阶提升在定期的“大师班”让你不再奔波都能满足。

  职业要求 对咖啡师的评判,除了品味其制作咖啡的味道外,还要看其磨咖啡豆和倒咖啡豆时豆粉是否会外溢,看其打出奶泡的厚度是否持久,制作的卡布奇诺上是否有漂亮的拉花,甚至还会看他摆放的咖啡杯具是否正确等。因此咖啡师应具备以下几个方面的素质。首先要有很好的味觉和视觉鉴别能力。咖啡实际上有3000多种味道,但主要的味道也是五味,即酸、香、狗万平台苦、甘、醇。所以咖啡师要在几十秒的时间里把这五味都做出来,需要对豆进行观察,对粉的观察,对沫的观察,对机器的理解。掌握好机器的温度、水的压力和咖啡豆的配比,各个环节都要配合好。 其次,经验对于一个好的咖啡师来说是很重要的,例如在制作意大利特浓咖啡的时候,制作时间通常要控制在20秒到30秒之间。因为在这个时间段里,咖啡的口味等各个方面是最佳的状态,狗万平台,如果时间过长,咖啡yin的部分就开始析出,超过37秒的时候咖啡yin析出就开始直线上升。要想让咖啡yin尽量少析出,咖啡师就得特别拿捏好这个时间。 另外,咖啡师要具有比较高的文化内涵,只有对咖啡有了正确的理解才能够对咖啡有更深层的创意和发挥。咖啡师要有艺术感觉,很多咖啡都是咖啡师在艺术灵感一闪念的时候制作出来的。

  咖啡爱好者课程:培训周期:5天(30课时) 培训人数:小班教学 培训内容:咖啡师课程或冲煮研磨课程(任选其一) 意式咖啡概论 奶咖相关品鉴 咖啡萃取实践 牛奶打发与拉花 制作一杯牛奶咖啡的完整操作流程练习 或(任选其一) 单品咖啡概论 单品咖啡品鉴 金杯萃取理论 常见冲煮器具萃取 手冲咖啡完整萃取流程 培训认证:罗德里克学员证书

  饮品课程 培训周期:5天(30课时) 培训人数:小班教学 培训内容:气泡水 水果茶 果盘 华夫饼 等相关饮品培训



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